「 流水 」 の情報 

ハチノスを流水で洗い、香味野菜とともに煮て、臭みをとる。玉ねぎは皮をむき、くし切りにする。途中、アクが出てきたらすくって捨てる。

▽調理器具を洗う洗剤でよく洗って熱湯や漂白剤で消毒し、乾燥させておきましょう。 ▽食材を洗う野菜や魚介類は流水でよく洗います。肉は細菌が