「 ビタミンＤ 」 の情報 

冬の緑黄色野菜には、ほうれん草、小松菜、春菊がありますが、調理には手間がかかります。ビタミンＤは太陽にあたることで紫外線によって体内で産生される

カルシウムの吸収を助けるビタミンＤを含むため、免疫力向上や筋肉の質を高める効果もあります」と山瀬さんの解説。そのアマゴを、夏野菜を使っ