「 吸収 」 の情報 

たんぱく質が豊富な食材肉、魚、卵、乳製品など鉄の吸収を促してくれるのはビタミンC。野菜や果物全般に含まれますので、旬の食材を合わせるのがおすすめです。

野菜の甘味、きのこの旨味が醤油スープに溶け込み、それを麺がたっぷりと吸収。もっちりとした麺を噛みしめるたび、口の中いっぱいにやさしい味が広がっていき

野菜の甘味、きのこの旨味が醤油スープに溶け込み、それを麺がたっぷりと吸収。もっちりとした麺を噛みしめるたび、口の中いっぱいにやさしい味が広がって

野菜の食物繊維が糖の吸収を抑えてくれます。野菜を大きめにカットすれば、かむ回数も増えて大食い防止に。少しずつでも変えていけばリスクを

栄養強化型 1日分の野菜は、機能性関与成分として、食事から摂取した糖や脂肪の吸収を抑えることで、食後の血糖値や血中中性脂肪の上昇を抑制する

食事で仕事のパフォーマンスを上げるにはどうすればいいのか。分子整合栄養学に詳しい佐藤智春氏は「血糖値を乱高下させないように、糖の吸収が

野菜に多く含まれている食物繊維には糖質の吸収を抑えたり脂質の排出を促したりする作用があります。 【次のページ】 ごはんのグラム数やおかずと

ダイエットのために、野菜から食べてお腹をある程度満たしたり、糖の吸収を穏やかにしてから、お肉やお魚、炭水化物を食べる“ベジファースト”や、

カルシウムの吸収を助けるビタミンＤを含むため、免疫力向上や筋肉の質を高める効果もあります」と山瀬さんの解説。そのアマゴを、夏野菜を使っ