「 コシ 」 の情報 

「野菜を好きになるちゃんぽん」がコンセプトの同店。豚骨を超高火力で長時間炊き込んだ純白スープやしょうゆベースのあごだし特製かえし、モチモチでコシの

冷やし中華を思わせる酸味のあるスープの中に、じっくり煮出した野菜の旨味が感じられます。中太麺もしっかりとコシがあって、食べ応えもバッチリですよ。

醤油味は、香味野菜香るスープにコシのある中太麺が絡んだ王道のラーメン。野菜と肉を炒めて、コショウをピリッと効かせたトッピングがよく合い

実際に食べてみると、野菜の甘みや、鳥のコクを感じるあっさりとした口当たり。細いちぢれ麺はコシがありながらも柔らかい。 津波で2階まで浸水.

... の人気ラーメン店で、看板商品のラーメンはコシの強い極太麺と濃厚豚骨醤油スープ、野菜とニンニクたっぷりのトッピングが特徴となっている。