KURAGE online | 野菜 の情報 > カイラン 「 カイラン 」 の情報 米消費者団体がアジアの野菜に注目 美味しくて高栄養 2021/4/28 カイラン, ソテー, チンゲン菜, ベータカロチン, ルテイン, 中国野菜, 水菜, 物, 野菜 中国野菜のカイランはベータカロチンやルテインが豊富。チンゲン菜と同様にソテーや炒め物に最適。 水菜は生でも良し、調理しても良しの野菜。