「 インド 」 の情報 

たっぷり野菜ベースにじっくり煮込んで、野菜が持つ水分で仕上げた本格インドカリーです。350度のタンドール竈で焼き上げるインドのパン “ナン” の

町内産の野菜やハーブをたっぷり挟んだベトナムのサンドイッチ「バインミー」、夏秋イチゴのソースをかけたインドの飲み物チャイなどで、６日はＪＲ信濃境駅前の

インドをはじめ主に南アジア地域で親しまれている「ビリヤニ」は、肉や野菜、スパイスなどをふんだんに使ったエスニックな炊き込みご飯。最近、国内でも提供する店が

サーグパニールは、ほうれん草等の葉物野菜を使った「サーグ」と呼ばれるインドで人気のベジタリアン料理です。インドのチーズである「パニール」を、

旬の後半を迎えたゴーヤ(ゴーヤー)は、夏の疲れが溜まった体を元気にしてくれる野菜の一つです。ゴーヤはもともとインドや東南アジア原産で、そこから中国に伝わり、

（1）肉類、野菜、そしてスパイスなどでカレー（グレービー）を作る。（2）インドでよく使われる長粒米のバスマティライスを準備する。