「 あんかけ 」 の情報 

1日に必要な野菜量の半分がとれるとろ～りアツアツのあんかけで、見た目の鮮やかさや野菜のシャキシャキ感、きくらげのコリコリとした食感も楽しめる。

煮物やあんかけ、スープの具として使える。 豆腐の代わりにトウガンを使った野菜たっぷり麻婆は、ニンニクとショウガを焦がさないようにじっくり炒めるのがポイント。香り

残り野菜でも、あんかけにするとごちそうになるんです。白石（しろいし）市の名物「白石温麺（うーめん）」（油を使わずに作った長さ9センチの

ふわふわの揚げ出し豆腐に冬野菜とサワラの熱々のあんかけで身体も温まる。炊き込みご飯、みそ汁、小鉢２品にデザートが付き女性にも人気だ。

あんかけに、冷蔵庫にある野菜やきのこをたっぷり入れれば、副菜不要かつ冷蔵庫の整理にもなり、一石二鳥です。しっかり満足できて体がぽかぽか

揚げたサメ肉の周囲に県産野菜をちりばめた「メガロ丼」。あんかけの「海」からサメの背びれが出ているような. 凝ったのは盛り付け。あんかけの「