「 家庭料理 」 の情報 

魚料理は真鯛をポワレし、夏野菜を煮込んだバスク地方の伝統的な家庭料理「ピペラード」を付合せのポーチドエッグと絡め、優しくまろやかな「

味、栄養価ともに優れる「旬の野菜」を使用した、100％手作りの家庭料理です。誰もがほっとした気持ちになる、懐かしい家庭の味をお召し上がり

... 家庭料理を考案する「おかず」部門、豆乳を使い新しい「スイーツ・デザート」を創作する部門、「豆乳×野菜部門」の合計4部門を設置している。

パイ生地に肉や野菜を加えたクリーミーな卵液を入れてオーブンでこんがり焼いたフランスの家庭料理、キッシュ。わざわざパイシートを買わなくて

ルンダン （rendang/レンダン）」 とは 10種類以上の香辛料や香味野菜、ハーブ、ココナッツミルクを使ってじっくりと煮込んだ家庭料理。

フランスなどでは野菜として栽培品種も流通していて、葉は青菜のようにサラダにしたりサンドイッチにしたり、くたくたに煮て食べる家庭料理も

北部地域の野菜を中心に使った世界中の料理を味わうことができる。 フランスの家庭料理「キャロット・ラペ」、タイ料理「ソムタム」、沖縄料理を

イタリアンやフレンチレストランなどで需要があり、家庭料理でも注目が高まる欧州野菜。国内の先進生産地のさいたま市で普及に取り組む「

キッシュはパイ生地にベーコンや野菜をのせて焼いたフランスの家庭料理。クゥーイでは生地の原料に地元産コシヒカリの米粉を使用。季節の野菜や

鶏もも肉と野菜をトマトソースで煮込み、ハーブの香りを生かして仕上げた一品「チキンのトマト煮」。イタリアの家庭料理「カチャトーラ」を