京野菜「えびいも」の収穫始まる 京田辺｜NHK 関西のニュース

京野菜のえびいもは、えびのような曲がった形をして、皮にしま模様があるサトイモの一種で、粘り気があってうまみが強く、正月料理の食材などに使われます。