ステーキ絶品、臭みなく甘い「越前おおの荒島ポーク」 福井県大野市でブランド化進む

大野の野菜や地下水、真名鶴酒造の酒かすを使い手作りした餌にたどり着き「豚肉特有の臭みが苦手」という安川美幸代表（６４）も納得する肉に