「 2021年12月16日 」 の情報 

味の素社は低環境負荷の野菜とスープのセットを開発し、15日から販売予約を始めた。ベンチャーキャピタル第1号である坂ノ途中の、自然に配慮した農産物と

東京子ども子育て応援団の常設型パントリー。事務局長の河野司さん（右）らスタッフが寄贈された野菜類を冷蔵庫に入れていた=21年10月、東京都練馬区

そのシンボルとなるロゴマークは、「野菜を食べようプロジェクト」ロゴマーク利用規程に基づき、広報物などに広く使用できる。野菜サポーターへの参加を希望する

野菜を中心とした食品ECを展開する坂ノ途中（京都市）は、味の素（東京都中央区）と共同開発した「旬野菜のおいしさをまるごと味わうスープセット」の販売

ハンバーガーはこんな感じで紙に包まれています。「神戸牛塩バーガー」には野菜は一切使われていませんが、包みには「安心の国産生野菜」と書かれ

いつも食べている野菜でも初めて食材に触れる子が多く、不思議そうな顔をしている子がほとんどです。 1歳児クラスは茹でたジャガイモを袋に入れて手で潰したり、

野菜だけで取ったスープとは思えないほどの旨みとコク、滋味深い味わいで、カラダの中からポカポカに。味わううちに癒されていくような気にもさせられる。 横浜

寒さが深まり、畑に霜がおり始めると、冬の野菜は甘味を増します。夏に比べると地味な印象の冬野菜ですが、穏やかで、じんわりとした美味しさが楽しめます。

食品小売り各社が食材の「100%活用」にかじを切っている。生鮮宅配のオイシックス・ラ・大地は、契約農家が出荷できない不ぞろい野菜を商品化し、供給網を

郡山市阿久津町の橋本昌幸さん（６９）方で、伝統野菜の「阿久津曲がりねぎ」の収穫作業が最盛期を迎えている。 ５月に植えたネギを夏場に掘り起こし、手