「 2021年03月 」 の情報 

オーナーシェフ吉田岳史さん（36）が使う食材は、有機野菜のほか、放牧の豚、牛の肉などだ。こだわりの食材を店で味わってほしいと、勤務していた

コレ、野菜のコクと旨みが凝縮された透き通った味わいは、ひと口で虜になってしまうほどの魅力を秘めている。 “ポール・ボキューズの季節野菜の

シェフの田中俊行さんと妻のつぼみさんが切り盛りする同店。つぼみさんは野菜ソムリエの資格を持ち、野菜は奈良や京都、淡路島の契約農家から

深谷ネギなど地元産の野菜を使った料理を提供するレストラン「ＮＯＬＡ（ノーラ） 深谷のめぐみ食堂」が二十五日、深谷市岡の「道の駅おかべ」内

こちらは、野菜たっぷりな各フォカッチャサンド300円（税抜き）。さばのフォカッチャサンド、ポテトサラダ、どちらもインスタ映え間違いなし！！

野菜は契約農家から直送。今の時期は春の豆や菜の花などを盛り込むという。（900円）（写真提供＝ヴェントゥーノ）. 0. 本文を入力してください。

野菜のほかハムやソーセージなども盛り合わせる。店ではソーセージなども手作りするという。（1,400円）（写真提供＝ヴェントゥーノ）. 0. 本文を

大根やぐら」に代表される宮崎市田野・清武地域の伝統的な露地野菜作りが、日本農業遺産に認定された。干し大根生産者はピーク時の約１０分の１

ナメクジは、野菜などを食べてしまう害虫としてあまり好かれている生きものではないが（カタツムリも同じように野菜を食べるが、なぜかこちらは

吉野ヶ里町の山間で年間を通じて３００品種に及ぶ野菜やハーブを育てる「あいちゃん農園」が運営するレストラン。昼夜の寒暖差が大きな里山で