「 麻婆豆腐 」 の情報 

実演だけでなく医食同源や唐辛子などの話も. 本講座で作る料理は「麻婆豆腐」と「香味野菜と梨の和え物」の2品。いずれも

豆腐など日配品を用意するだけの簡便商材が苦戦し、野菜などを使う生鮮メニューは堅調とみられる。丸美屋食品工業が年初から「麻婆豆腐の素」

これらのプレートや点心、中国野菜炒めや麻婆豆腐、香港海老ワンタンメンなどの人気メニューをバランスよく味わえます。コースには北京ダックが

・麻婆豆腐らしさを表現するため、豆板醤や香辛料、香味野菜の風味を効かせました。 ・花椒の小袋付きなので、お好みで華やかな香りとしびれる辛さ

麻婆豆腐 ・五目野菜あんかけ焼きそば ・チゲスープ ・チャーハン ... 緑野菜のペペロンチーノ ・茄子のカポナータ ・ポテトサラダ ・和惣菜各種

一般的に「肉まん蒸すくらいしか活躍しない」と思われているせいろですが、葉物野菜に根菜、シュウマイ、スープにカレー、さらには麻婆豆腐まで