「 凝縮 」 の情報 

8：お皿に7を盛り付け、茹で野菜を添えたら、出来上がり！ 豚肉の茹で汁は旨味が凝縮.

リニューアルではオーロラソースの材料を見直し、野菜の甘みや酸味を凝縮。パプリカパウダーで色鮮やかに、チポトレパウダーとクミンパウダーで風味を良く

野菜を干すことで、程よく水分が抜けて野菜のうま味が凝縮。 煮物にすれば味が染み込みやすく、おいしく仕上がります。 今回は大根を使った干し野菜の作り方と、

イタリア風・野菜のうま味を凝縮「イタリアン赤パプリカソース」 ＜材料＞約180g分A〈赤パプリカ…1/2個、玉ねぎ（みじん切り）…大さじ1と1/2、ドライトマト…2個、