「 アントシアニン 」 の情報 

フラボンは、一部の香辛料、黄色やオレンジ色の果物や野菜に、アントシアニンはサクランボやブルーベリー、ブラックベリーなどの色が濃い果物に

紫花豆と彩り野菜のトマトソースいため…視力を向上させる効果. Twitter · LINE. 紫花豆に含まれるアントシアニンは、抗酸化作用が強く動脈硬化を

果物や野菜の持つ栄養素の多くは、この｢ファイトケミカル｣のことで、にんじんのカロテンやブルーベリーのアントシアニンも含まれるのだとか。