「 鮮度 」 の情報 

新幹線物流の強みである速達性を活かし、通常の物流では難しい朝採れ野菜や果物、生菓子、焼き立てパンなど「鮮度」「出来立て」にこだわった品揃えが特徴です。

ブロッコリーは野菜室に入れてはいけない⁉ 生産者直伝・鮮度を長持ちさせるコツ「マーヴェラスブロッコリー！」 Twitterで話題の投稿を編集部がピックアップして

電子レンジで温めるだけで、驚くほど“甘み＆おいしさ”が増す野菜・果物！安物や鮮度の落ちた野菜や果物は、味がイマイチなことが多いですよね。

野菜と同じ生ものなので“冷蔵庫の野菜室”で保管するのがおススメなのだとか。さらに鮮度を保持するためには、専用の保存袋に入れるのがベスト。

東芝ライフスタイル株式会社は、野菜室に使いかけ野菜の乾燥・水腐れを抑えて鮮度を保つ『使い切り野菜BOX』を搭載した、冷凍冷蔵庫『VEGETA(ベジータ)』の

FZシリーズとGZシリーズでは、野菜室の湿度をコントロールして野菜の鮮度を保つ「ミストチャージユニット」に、高い脱臭効果を持つ銅イオンを採用。

「お米は野菜と同じ生もののため鮮度が大切」「保存場所は温度・湿度が一定の冷蔵庫の野菜室がよい」など、お米のプロ（全米販※1、お米マイスター※2）から

通常、野菜は収穫後、できるだけ鮮度を落とさないうちに店頭に並べるケースが多いが、玉ネギやジャガイモなどは収穫後に貯蔵して長期間にわたって販売する。

豚汁、鍋物に活躍するゴボウは、見た目ではなかなか鮮度や味を見分けることが難しい野菜です。そこで、野菜ソムリエプロの方においしいゴボウの見分け方を

冷蔵庫の野菜室は、「密閉構造で」「高い湿度を保つ」ことで野菜の鮮度を長持ちさせています。その一方、熱帯が原産のトマトや、キュウリ、カボチャなどの野菜は