「 餡 」 の情報 

また、野菜がたっぷりと入ったギョーザの餡をこねる様子や、長女の後ろ姿、きれいに焦げ目のついた焼き上がったギョーザなどが収められている。

【概要】 たっぷりの野菜と、畑の肉といわれる大豆の良質なたんぱく質でつくった、栄養バランスに優れたヴィーガン仕様の餃子です。餡の80％を

そこに野菜たっぷりの餡を包んだ餃子をぎゅうぎゅうに詰め込んだら、油をたっぷり入れて揚げ焼きに。パチパチという油の跳ねる音がしなくなっ

大量の野菜とひき肉と調味料とを和えるので、大きなボウルだって必要です。さらに、餃子の餡を包むときには、調理スペースも広くとられてしまう

③ 野菜餡を味わうおしゃれな最中. 「麻布野菜菓子」の「野菜最中」は、野菜スライスをあしらって焼いた皮に、野菜を練り込んだ餡をたっぷりと入れ