「 白味噌 」 の情報 

丁寧に漉した白味噌の上澄みで旬の野菜を一度含ませ、冷やし固めました。味噌の風味や甘み、野菜の食感が楽しい一皿です。 お造り 本日の鮮魚三点.

報道関係各位 野菜ソムリエのお店 十祇家 2020年11月1日 京都の「十祇家」がクラウドファンディングにて 人気の白味噌の豆乳鍋の支援者を募集中