KURAGE online | 野菜 の情報 > 甲州ワイン 「 甲州ワイン 」 の情報 料理人にニホンジカ調理セミナー 2021/2/10 だし, シカ, ソース, バター, ロース肉, 参加者, 料理, 甲州ワイン, 肉, 講師, 野菜, 骨 このあと、講師と参加者が低温調理したロース肉に甲州ワインとバターなどのソースをあわせた料理や、シカの骨でとっただしで肉や野菜を炊き