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【関西の青果】幻のいも アマの歴史を背負った尼藷の復活劇 - 産経ニュース
そこでは伝統野菜の復活に取り組み、ブランド化を目指す動きが進む。その一つが「尼藷(あまいも)」。尼崎発の焼酎の原料としてよみがえった。
香港の「割烹櫓杏」が熊本食材使ったメニュー 天草のカキなど初上陸の食材も
... いる。7色のカラフルなミニトマトなどの野菜から、カキ、コハダなどの海産物、のり、焼酎に至るまで、各種素材をさまざまな調理法で提供する。
そこでは伝統野菜の復活に取り組み、ブランド化を目指す動きが進む。その一つが「尼藷(あまいも)」。尼崎発の焼酎の原料としてよみがえった。
... いる。7色のカラフルなミニトマトなどの野菜から、カキ、コハダなどの海産物、のり、焼酎に至るまで、各種素材をさまざまな調理法で提供する。
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