「 植物性 」 の情報 

複数の野菜を組み合わせて深みを出し、植物性の素材だけとは思えないコク深さや旨味をしっかりと引き出し、店でじっくり丁寧に時間をかけて

野菜に含まれるベータカロテンやポリフェノールなど植物性の化学物質には活性酸素を中和する働きがあり、症状が悪化するのを防ぐ。野菜は熱を