「 料理人ら 」 の情報 

飲食業の友人のつてを頼り、県内の業者から加工に不向きな肉や魚、野菜を格安で購入。さらには、料理人らに缶詰の中身の考案を働きかけた。

村内から農家の神田大さんや村産野菜を使った料理を提供している料理人らが参加し、都内の現地では、イタリア料理協会の原宏治副会長や卸売業者が参加した。