「世界一温かい缶詰」でフードロス減 加工で捨てられる肉や魚を集め - 朝日新聞デジタル

飲食業の友人のつてを頼り、県内の業者から加工に不向きな肉や魚、野菜を格安で購入。さらには、料理人らに缶詰の中身の考案を働きかけた。