KURAGE online ｜ 野菜 の情報 > 吉川 「 吉川 」 の情報 加賀野菜の一つ「金時草」に注目！緑と紫のコントラストが体にうれしい成分...免疫力アップに ... 2020/8/22 ベータカロテン, ポリフェノール, 吉川, 抗酸化作用, 紫, 緑, 表, 野菜ソムリエ, 雅子さん 野菜ソムリエ 吉川 雅子さん：「紫はポリフェノールですから抗酸化作用を上げるとか、（表は）緑だからベータカロテンが多いってことがありますし、
