「 使用 」 の情報 

お試しセットは、旬の野菜や果物に加え飼料から養育方法までこだわった中津ミートの豚小間、にがりの使用を抑え大豆のうまみと甘味が楽しめる寄せ豆腐、自家製玄米酵母で

「鶏と野菜の黒酢あん定食」では、玄米黒酢と黒糖に、りんご酢で味を調えた、オリジナルの黒酢あんを使用。大きな野菜と肉で満足できる一品になっているという。

これまで培ってきた仕入れルートを最大限に生かし、南信州産の野菜、果物をふんだんに使用。楽しく、手軽に青果を味わえる「八百屋さんのカフェ」にしようと張り切って

このメニューは夏野菜のオクラ、きゅうりを使用。そして、麺を春雨で代用し、さらには鶏むね肉を使うことで食べ応えがありつつもヘルシーで

フレッシュトマトをそのまま凍らせたものをかき氷にし、フレッシュトマトを添えて仕上げている。 傷がついた“ハネ品”のすだちを使用. また、野菜は

麺はもちもちとした太麺で、具材にはコクのあるピリ辛のひき肉と、プリプリのエビや7種類の野菜をたっぷり使用。オリジナルの胡麻ダレが味を

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焼き立てのクロワッサンに新鮮な有期野菜サラダ. LOUANGE ... サラダには、グランシェフ御用達のNOTO高農園から仕入れた新鮮な有機野菜を使用。

また野菜は、彩り豊かなパプリカや玉ねぎを使用。定食に付いてくる生野菜と合わせれば、１日に必要な野菜の半分が摂取できるほどのボリュームだ

【この記事に関する別の画像を見る】 プラントベースフードは、肉の代わりに、栄養豊富な豆や野菜などをふんだんに使用。肉よりも生産に必要な