「 コンフィ 」 の情報 

オードブルの“スモークサーモンと彩り野菜のグレック”ではじまり、オニオンスー プ、魚料理の“カジキマグロのコンフィと南仏野菜のグリル ハーブ風味のアイオリソース”と

学生とともに三崎まぐろのコンフィを使ったツナサンド、夏野菜の寒天よせ、コリンキーとズッキーニのチーズ焼き、かぼちゃの煮物などを調理した