「 販売 」 の情報 

横浜高島屋（横浜市西区）は２０日、形や大きさがふぞろいな「規格外野菜」を使ったカレーの販売を始めた。市場で販売されにくい食材を活用。

最近、コンビニで野菜や果物の販売が増えていると感じる。以前から地方では野菜販売に注力する店舗があったが、これが都内でもじわりと広まっているようなの

商品別では、食料品が新型コロナによる巣ごもり需要で総菜の販売が引き続き好調だったことに加え、天候不順で野菜が値上がりしたことから4.8％増加しました。

またそれだけではなく、規格外野菜を使った栄養たっぷりの「福ごはん弁当」の販売や、資源の循環を体験出来る、廃棄される生ごみから堆肥をつくる「コンポスト」

カット野菜などの中食の需要が伸びるなか、販売の拡大につながることが期待されています。 ※ＪＡ全農岐阜園芸部 伊藤 善紀 部長 「将来的には外食も復活して、このような

規格外野菜を使ったみそ汁の販売を企画した前田さん（右）と谷口さん＝熊本市中央区で2021年10月5日午後0時52分、中村園子撮影. まだ食べられる食品が廃棄され

規格外野菜を使ったみそ汁の販売を企画した前田さん（右）と谷口さん＝熊本市中央区で2021年10月5日午後0時52分、中村園子撮影.

当社は、植物の力を通じてお客様に潤いと感動をお届けしたいという思いで、花苗、切花、野菜苗、青果などの事業を展開しています。今回、販売を開始する観葉植物は、

熊本大（熊本市中央区）の大学院生２人が、フードロス（食品廃棄）の解消を目指し、みそ汁を販売する。形がふぞろいで販売が難しい、規格外の野菜を使ったみそ汁のレシピを

各店のおかみさんらが野菜を育てる生徒らに販売のノウハウなどをアドバイスしながら、旧店舗を利用して毎月第３土曜日に開く。 街中の活性化に向けた取り組みの一つである