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市内の約四千平方メートルの畑で伊吹大根を栽培する「いぶきファーム」の谷口隆一代表（６５）は「地域の伝統野菜を未来につないでいきたい」と意気込む。

地元野菜を中心に作られた総菜の数々＝越前市京町１. 味わいのある朱色の足つきのお膳に載った総菜がずらり。古民家を改装した和風モダンなたたずまいの

一般の見学受け入れは今回が初めて。２年生約５０人が訪れ、水耕栽培で葉物野菜を育てる大規模な生産の様子に触れた。 見学したのは第２プラットフォー...

野菜の食感や甘みが引き立ちいくらでも食べられそう。 鉄板料理の始まりに合わせて三種のつけダレが運ばれてきた。だしじょうゆ、自家製ぽん酢、ごまみそ。カフェと

ビルの屋上を活用した農業施設で野菜を育てる試みが、名古屋市中区錦２丁目エリアの一角で始まっている。同地区のまちづくりに取り組む企業が主体となった実証事業で、

毎月３０日に行う特売では半額で販売する。 秋の人気は朴葉（ほおば）みそ＝写真＝。同店のものは、ダイコンやニンジンなどの刻み野菜が入っ

動画では、高山市岡本町のクレープ店「はんちくてい ルビットタウン高山店」の調理風景や、飛騨市古川町にある野菜などの直売所「地場産市場ひだ」の個性的

挟み込む野菜は現在、同市古川町の「ソヤ畦畑」で収穫した万願寺唐辛子を使っているが、今後は季節ごとに、大根やアスパラなどに変えていくという。 くろ助の

離乳食中期、７カ月ごろからのおすすめのレシピで、魚のうまみと野菜の甘みが効いたミルク煮です。パサつきがちな白身魚は、ゆでる際に片栗粉をまぶすと

これまで培ってきた仕入れルートを最大限に生かし、南信州産の野菜、果物をふんだんに使用。楽しく、手軽に青果を味わえる「八百屋さんのカフェ」にしようと張り切って