衣・食・住、身の回りにある様々な色。人気シリーズ『暮らしの図鑑』の新刊テーマは、おうち ...

本書では、野菜が持つ機能性成分「フィトケミカル」を赤＝リコピン、黄＝ルテイン、緑＝クロロフィルのように色ごとに解説。また、サラダの色の