セルリアンタワー東急ホテルが開発した「食べるSDGs 野菜塩・昆布塩・魚塩」を発売 | IGNITE ...

ソースが重要な要素を占めるフランス料理では、まず、野菜などを大きな鍋で何日も煮込み、それを漉して滋味豊かな「フォン」を作る。