恵みの赤、敦賀の伝統野菜「杉箸アカカンバ」収穫 赤カブの一種、甘みとほろ苦さ特長 | 社会 ...

福井県敦賀市杉箸で１５０年以上栽培が続く伝統野菜「杉箸アカカンバ」の収穫が１０月２０日、始まった。生産者が次々と深みのある赤色のカブを引き抜いてい