東京・東久留米 柳久保小麦 復活、まちおこしに一役 香ばしくてしっとり ／東京

江戸東京野菜に登録されている「柳久保小麦」という伝統の穀物がある。江戸時代末期、東京都東久留米市で栽培が始まり、香ばしさやもちもちした