冬の味、準備着々 日野菜の漬け込み最盛期、滋賀・日野町

滋賀県日野町の特産品、日野菜を使った漬物作りが最盛期を迎えている。同町鎌掛の加工所では、積まれた日野菜を甘酢に漬け込む作業に追われて