「 2022年06月28日 」 の情報 

カラ梅雨に関東では夏野菜に影響が出ている。 埼玉県所沢市のほうれん草農家、清水翔一さんは「梅雨の時期だと伸びが早くて収穫がうまくいく品種をまいて

株式会社とこわか］. ～ 第19回日本予防医学会学術総会へ食塩不使用野菜スープ「YOSOU」を出展 ～ ＜下へ続く＞. 2022年6月25・26日の2日間、長野県松本市に

出品された桃を評価する野菜ソムリエは、日頃から多くの青果物や青果物の加工品に親しむ"野菜・果物のプロ"で、一般生活者でもあるため、客観的で専門的な評価

また、広域に発信できる特性を生かし、観光客にも対象を広げ、旬の果物や野菜を取り上げているという。 ＪＡおきなわは、２２年度の販売高を９８００万円増の

関東甲信や東海、九州南部の梅雨明けが発表された。例年より早い梅雨明けは、農作物やダムの貯水量に影響を及ぼす可能性がある。

特に果物と野菜は食料廃棄率が高く、全体の40〜50％にのぼる。 まだ食べられる食品が捨てられてしまうと、育てるために必要な水やエネルギー、労働力などすべて

研修部野菜長期コースの滝口節生さん（５７）は「将来的には独立就農を目指している。商業ベースに乗せるノウハウを学んでいきたい」と話した。 農業の担い手

野菜売り場で見るさまざまな形のナス。おなじみの野菜に見えて、実は地域によってその形やサイズはさまざま違う。そして味や食感も。焼きナスにするなら長

ソシオフードサービス株式会社（東京都港区、社長執行役員：丸山忠和）が食事を提供する長崎市の高齢者施設では、下処理の際に出る野菜の切れ端を棄てずに

ナスには利尿作用があり、身体の熱を外に逃がす働きがあるといわれています。そのため、夏には特におすすめの野菜です。