焼きナスには長ナス、麻婆ナスには短ナス！野菜バイヤー直伝「料理に合うナス選び」（風間 詩織）

野菜売り場で見るさまざまな形のナス。おなじみの野菜に見えて、実は地域によってその形やサイズはさまざま違う。そして味や食感も。焼きナスにするなら長関連キーワードはありません