KURAGE online ｜ 野菜 の情報 > DIGITAL カツオ 「 DIGITAL カツオ 」 の情報 「霞町三 一ノ一」渡辺ひと美さんの巻<1> - 日刊ゲンダイDIGITAL 2021/11/14 DIGITAL カツオ, lt, イリコ, カツオ節, サバ, 出汁, 動物系スープ, 昆布, 豚足, 香味野菜, 魚介系スープ, 鶏ガラ カツオとサバの厚削りやイリコ、昆布などで取った魚介系スープに、鶏ガラと豚足、香味野菜などを煮出した動物系スープを合わせ、仕上げにカツオ節の出汁を
