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「 調理場 」 の情報 

逗子に野菜が主役の創作料理店「on...」 野菜が引き立てる店主出身の栃木県産牛

廃棄される野菜をパウダーにしてスイーツにするなどの商品化にも携わった。 飲食店の調理場をいくつも任されるうち独立を考え始めた小野さんは、「

「しゃぶしゃぶ温野菜」爆発事故、床に接したガス管が腐食か…湿気に弱く

福島県郡山市で7月、飲食チェーン「しゃぶしゃぶ温野菜郡山新さくら通り店」で爆発が起きて20が死傷した事故で、経済産業省は、調理場の

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