KURAGE online | 野菜 の情報 > 欠かせない葉物野菜 「 欠かせない葉物野菜 」 の情報 ミズナの栄養 - デジタル夕刊 プレみや 2022/1/29 サラダ, ミズナ, 一つ, 一年, 冬, 旬, 本来, 欠かせない葉物野菜, 苦味, 鍋物 ミズナは鍋物に欠かせない葉物野菜の一つだが、生でサラダにしても独特の苦味がとてもおいしい。現在は一年を通して食べることができるが、本来の旬は冬だ。