KURAGE online | 野菜 の情報 > 日光 「 日光 」 の情報 意外と簡単!栄養価の高い干し野菜「ドライベジタブル」の作り方 2020/12/2 数倍, 日光, 旨み, 水分, 状態, 甘み, 野菜 干し野菜は、水分が抜けた状態なので、生の状態よりも数倍長持ちするだけでなく、旨みや甘みが凝縮され、おいしさもアップする。 日光にあて干す