野菜 | KURAGE online

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「 山深い飛騨 」 の情報 

「雪の下珈琲」に、羊蹄山の雪どけ水を使った水出しコーヒーが登場

昔からこの山深い飛騨の地では、野菜やお酒などを雪の中で保存する習慣があり、保存された野菜やお酒は甘みが増したりまろやかな風味になる

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