「 判明 」 の情報 

現在では新宿の名産品、ブランド野菜として認知度を高めています。 ... 江戸中期に現在の新宿御苑周辺で唐辛子やカボチャなどの野菜が栽培されていたことが判明。

演題1では、「クリーミィ野菜ドレッシング（キャロット＆オニオン）」が、野菜の苦味・青臭さの低減に効果があることが判明。その効果は、食酢、卵黄によるもの