「 高倉ダイコン 」 の情報 

今日訪れたのは東京八王子。干して旨味凝縮！生産者たった二人の伝統の江戸東京野菜「高倉ダイコン」を、ゲストの蛍原徹さんと味わいます。

地元食材を調べる中で、江戸東京野菜の高倉ダイコンや、江戸東京野菜を通じた活動を進めている「多摩・八王子江戸東京野菜研究会」を知った