「 青魚 」 の情報 

野菜のほかに抗酸化作用を含むのがイワシやサバなどの青魚。 ... やゴーヤ、ケールなど濃い緑の野菜に多く含まれるルテインにも強い抗酸化作用があります。

野菜がたくさん食べられて、青魚の栄養が摂れて、彩りも可愛いのに基本は焼くだけというずぼら料理、「いわしのしょうゆ煮缶と野菜のグリル」だ。