「 野菜選び 」 の情報 

フレッシュサラダに使用する野菜選びにはシェフ自らが横浜市内の契約農家に足を運んで季節に合わせた新鮮な野菜を選定。メニューに取り入れて

特にフレッシュサラダに使用する野菜選びには一際こだわり、横浜市内の契約農家へシェフ自らが足を運び、季節に合わせた新鮮な野菜を選定、

野菜選びは本当に新鮮度で決めるのか？ 実験は、小売店、消費者、全国の生産者の協力を得て行われました。生産者が野菜や