地産地消・食品ロス削減への取り組み 神奈川県産の良質食材を使用した朝食メニュー「神奈川朝食 ...

特にフレッシュサラダに使用する野菜選びには一際こだわり、横浜市内の契約農家へシェフ自らが足を運び、季節に合わせた新鮮な野菜を選定、