「 紫外線 」 の情報 

冬の緑黄色野菜には、ほうれん草、小松菜、春菊がありますが、調理には手間がかかります。ビタミンＤは太陽にあたることで紫外線によって体内で産生される

管理栄養士・ナチュラルフードコーディネーターのゆきぼむです。夏といえば、紫外線のダメージが気になる季節ですね。今が旬の夏野菜には、

夏野菜（パプリカ・ナス・ゴーヤなど） 先生によると、紫外線が強い時期に収穫される夏野菜は、紫外線に対しての抗酸化が強く、紫外線が原因の