KURAGE online | 野菜 の情報 > 熟成 「 熟成 」 の情報 「もったいない」フードロスを削減 食品鮮度を保つ技術 セコマと北大などが研究・普及 2020/9/29 エチレンガス, 北大, 改良, 果物, 熟成, 物質, 腐敗, 野菜, 食品 これによりますと、果物や野菜から発生して、食品の熟成や腐敗に影響するエチレンガスについて、北大ではこれを除去できる物質を開発し、改良を