「もったいない」フードロスを削減 食品鮮度を保つ技術 セコマと北大などが研究・普及

これによりますと、果物や野菜から発生して、食品の熟成や腐敗に影響するエチレンガスについて、北大ではこれを除去できる物質を開発し、改良を