「 火加減 」 の情報 

日々微妙な変化に合わせニンジンの火加減、焼き具合、刻む粗さを調整する。そんなことに自分から打ち込めるのも、野菜が大好きな人だからだ。

食品の重さと表面温度を測り、分量に合わせて火加減を自動でコントロールする独自の「W（ダブル）スキャン」に、野菜をシャキシャキに仕上げる