KURAGE online | 野菜 の情報 > 演題1 「 演題1 」 の情報 ドレッシングが子どもの野菜嫌い克服へ 研究成果を発表 キユーピー2021年9月13日 2021/9/13 キャロット&オニオン, クリーミィ野菜ドレッシング, 低減, 判明, 効果, 卵黄, 演題1, 苦味, 野菜, 青臭さ, 食酢 演題1では、「クリーミィ野菜ドレッシング(キャロット&オニオン)」が、野菜の苦味・青臭さの低減に効果があることが判明。その効果は、食酢、卵黄によるもの